Œufs brouillés à l’aillet

 

Ingrédients:

1 botte d’aillet ( de chez Hélène et Bruno !)

2-3 œufs par personne (de chez Benoît !)

1 noix de beurre

Sel, poivre

Recette:

  • Nettoyer l’aillet et l’émincer grossièrement afin de garder son croquant légèrement épicé.
  • Faire fondre le beurre et y ajouter l’aillet émincé en remuant rapidement.
  • Casser les œufs directement dans la poêle tout en les mélangeant. Saler légèrement.
  • Remuer dans tous les sens afin d’obtenir des œufs brouillés.
  • Une fois les œufs bien coagulés, donner un tour de moulin à poivre.
  • Servir et déguster aussitôt : un régal !!!

 

Annette

 

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