Ail confit

Dans notre panier cette semaine, nous trouverons de l’ail frais, c’est l’occasion de faire de l’ail confit. Fondantes, le goût sans le piquant, les gousses confites se glisseront dans les salades, les sandwichs, l’apéro… On peut le faire avec de l’ail séché aussi mais il y aura moins de parfums.

Tant qu’à faire, voici la recette d’Alain Ducasse.

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